2004年，人口统计学专家Gianni Pes和Michel Poulain等人的团队提出了蓝色宝地（Blue Zone）的概念，用以指代当地人口特别长寿的地区。

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造就蓝色宝地的常见因素包括植物性饮食、规律的体育锻炼、紧密的社会联系和使命感。在本文中，我们将带您一探其中的饮食因素，从中获得一些有用启示，以改善生活品质，甚至从长远来看也许还能实现长寿。

来自六处蓝色宝地的健康秘诀

目前称得上是蓝色宝地的地区包括日本冲绳县、意大利撒丁岛努奥罗省、哥斯达黎加尼科亚半岛、希腊伊卡里亚和美国加利福尼亚州洛马林达。而就在不久之前，国家地理探险家Dan Buettner的最新著作《深入蓝色宝地：来自全球最健康地区的秘诀》（The Complete Blue Zones: Lessons From the Healthiest Places）将新加坡也列为了蓝色宝地。

蓝色宝地的饮食：人如其食是真的吗？

饮食是我们日常生活的重要组成部分，因此，只要有机会，我们就应当考虑选择更健康的饮食方式。有鉴于此，让我们来看看蓝色宝地社区的饮食都有哪些特点吧：

• 植物性饮食

蓝色宝地的饮食以植物为主，强调全蔬菜、水果、豆类和全谷物。这些果蔬富含营养、纤维和抗氧化剂，使得其无论对哪种饮食来说，都是有益补充。至于加工过的果蔬类食物？那些就算了吧。

• 注意热量

蓝色宝地的居民倾向于适度摄入热量。他们常常只吃八分饱，避免暴饮暴食。摄入热量超过自身所需会导致体重增加和一系列健康问题，如高血压、2型糖尿病等慢性疾病。

• 少吃肉类

蓝色宝地的居民不是严格的素食主义者，但与世界其他许多地区相比，他们食用肉类的量较少，频率也更低。例如，冲绳当地的饮食通常以蔬菜和豆类为主，辅以适量的鱼和肉。在蓝色宝地的饮食中，肉类通常被视为对植物性餐食的适度补充。

• 健康脂肪

橄榄油、坚果和种子等含有的健康脂肪是蓝色宝地饮食的常见组成部分。橄榄油富含单不饱和脂肪和抗氧化剂，对心血管有益。《新英格兰医学杂志》（2013年）刊载的“地中海饮食对心血管疾病的初级预防”（Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet）等研究强调了地中海饮食对心脏健康的积极影响。

• 社交饮食

在蓝色宝地，用餐常常是家人和社区成员参与的社交活动。这种强调共同进餐的习惯有助于营造一种相互支持的社会环境。研究结果表明，社会关系对精神健康、行为、身体健康和死亡风险有重大影响。

规律的体育锻炼、紧密的社会联系以及使命感等其他因素也在促进蓝色宝地人口的健康和长寿方面发挥重要作用。同样重要的是，应注意蓝色宝地的饮食只是当地整体生活方式的一个组成部分。

想要吃得更健康吗？许多有用的线上资源能让您建立更好的饮食习惯。首先，不妨看看一些有用的饮食建议，来帮助您坚持健康饮食计划。

如果您想要改善生活品质，实现乐龄，不妨借鉴蓝色宝地实用而宝贵的饮食经验。当然，没有哪种饮食计划是完美的，在开始新的饮食计划前，最好先仔细了解其局限性，并认识到潜在的营养限制。建议咨询专业的营养师或医生，制定适合您的饮食计划。

 

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